En film om ekologisk skolmat i Frankrike

http://www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/

Nos enfants nous accuseront (2008)
107 min – Documentary – 5 November 2008 (France)

Nos enfants nous accuseront – Our children will accuse us

Food Beware: The French Organic Revolution (Trailer)

Nos Enfants Nous Accuseront

Annonser

Växande efterfrågan på ekologiska ägg och ekologisk kyckling

Är KRAV-certifierad mat fri från GMO?
Genmodifierade organismer får inte användas i KRAV-godkänd odling och inte heller i de KRAV-godkända djurens foder. Detta kontrolleras och där det finns risk för att råvaran innehåller GMO krävs ett GMO-frihetsintyg.
(Läs mer på KRAV)

Om äggmärkning
Varje konsument kan genom äggens producentnummer lätt ta reda på under vilka omständigheter ägget är producerat .
Första siffran anger produktionsform:
0: Ekologisk produktion
2: Ägg från frigående höns inomhus
3: Ägg från burhöns
Nästa bokstavskombination står för produktionsland:
SE: Sverige
FI: Finland
DK: Danmark
Sista 3-siffriga kombinationen anger produktionsanläggning/gård varifrån ägget härstammar. Koden är unik för varje gård.
(Läs mer på Föreningen för ekologisk fjäderfäproduktion)
——
Tidningen Fjäderfä ges ut av Pig Poultry Press AB på uppdrag av Svenska Ägg och i samarbete med Svensk Fågel.
Tidningens hemsida: http://www.fjaderfa.se
Sven Secher, Redaktör på tidningen Fjäderfä
Kontaktperson: Sven Secher 070-672 06 32 journalistgruppen@secher.pp.se

2014-09-09
Ägg i täten för ”osannolik” ekoboom

Försäljningen av ekologiska livsmedel överträffar de flestas förväntningar och bland de ledande varorna i ”ekotrenden” finns äggen. Att presentera exakta siffror över utvecklingen, och framför allt att sia om framtiden, är dock vanskligt och en utmaning som vi inte åtar oss i denna artikel. Vi nöjer oss här med att verbalt diskutera det som tycks hända inom den till synes pågående ”ekoboomen”.

Oavsett om undertecknad talar med en butikschef inom dagligvaruhandeln, en inköpare på den offentliga sidan eller en restaurangkock, så kommer man osökt in på ”ekologiskt”, och även närproducerat. Samma sak om man följer tidningar, radio och TV. Trenden med ökat intresse för ”eko och närodlat” tycks hålla i sig och det som Johan Cejie, försäljningschef på Krav sa i tidningen Fri Köpenskap den 29 augusti 2014, beskriver det många både inom och utom fjäderfäbranschen säger till tidningen Fjäderfä:
”Ökningen vi ser just nu av ekovaror är osannolikt stor”.

Uttalanden från handeln bekräftar det Cejie säger och från Ica rapporteras att försäljningen av ekologiska varor har ökat med 62 procent under de senaste två året.
Utvecklingen av de ekologiska livsmedlen i Sverige uppges också ha få motsvarigheter bland andra länder och få tycks tro på avmattning. Krav och nyhetsbrevet Ekoweb uppger till exempel att man tror på minst en 30-procentig ökning av de ekologiska livsmedlen under 2014.

(Läs mer på Tidningen Fjäderfä)

2014-09-09
Det ekologiska regelverket

I Fjäderfä nummer 7-2014 diskuteras utvecklingen när det gäller ekologiska livsmedel, främst ägg. Bland annat tas skillnaden mellan Krav och EU-ekolgiskt upp. Med underlag från rådgivaren Åsa Odelros görs här ett försök att beskriva dessa två ekologiska produktionssätt när det gäller ägg.
(…..)
Tre certifierar
I Sverige finns det i dag tre olika certifieringsföretag som certifierar ekologisk animalieproduktion enligt KRAV eller EU ute på gårdarna. Det är KIWA, HS Certifiering eller SMAK. Producenten eller marknaden avgör om produktionen ska certifieras enligt EU:s bestämmelser eller enligt KRAV:s ibland hårdare regler.

EU-reglerna utgör lägstanivå
(…..)

Skillnader
Några viktiga skillnader mellan EU-förordningen och KRAV:s regler, där KRAVs regler är strängare är:
• Det får finnas högst 18 000 höns i samma byggnad
• Tydligare vägledning för rastgårdens utformning och hönsens användning av den
• Veranda ska ingå på nya byggnader
• Hönsen ska ha sandbad med sand i
• Självförsörjningsgrad på minst 50 % i slättbygd och minst 20 % i skogs eller mellanbygd
• Fiskmjöl som foderingrediens ska komma från hållbart fiske, KRAV definierar tydligt vad det innebär.
• Anpassning till klimat och miljönytta – effektiv foderförbrukning med mera
• För slakt så har KRAV tydligare vägledning att hönsen ska samlas in skonsamt, slakt samma dag, snabb bedövning
• Vid omställning från konventionell produktion så kräver KRAV unghöns uppfödda på ekologiskt foder vid första insättningen (dock med undantag dels för små åldersblandade flockar och om det finns två åldersgrupper på samma gård). EU:s regler anger sex veckors karens för äggen efter insättning.
• KRAV tillåter inte att tillfälligt ändra produktionen till konventionell eller EU-ekologisk, det är ett långsiktigt åtagande.
• Du får inte på samma gård ha både KRAV och EU-ekologiska höns.

(Läs mer på Tidningen Fjäderfä)

2014-08-21
Scandi Standard köper BosarpskycklingBosarp_logga_startbild200px

Scandi Standard förvärvar, genom sitt dotterbolag Kronfågel AB, den svenska ekologiska och KRAV-godkända kycklingproducenten Bosarpskyckling AB.

Detta meddelades i ett pressmeddelande den 20 augusti 2014. Meddelandet återges nedan i sin helhet.

Scandi Standard förvärvar, genom sitt dotterbolag Kronfågel AB, den svenska ekologiska och KRAV-godkända kycklingproducenten Bosarpskyckling AB. Förvärvet ger Kronfågel AB ett utökat kunderbjudande och möter den allt starkare efterfrågan på ekologiska livsmedel.

(…..)
– Efterfrågan på vitt kött ökar och genom förvärvet kan Kronfågel AB ytterligare utveckla och förstärka vårt kunderbjudande med en KRAV-godkänd, ekologisk premiumkyckling, säger Magnus Lagergren, vd för Kronfågel AB.

– Vi är mycket glada att Kronfågel AB blir våra nya ägare. Bosarp och Kronfågel ska tillsammans utveckla affären för att möta den växande efterfrågan på Bosarps ekologiska kyckling, säger familjen Alwén genom Birgitta Alwén.

(Läs mer på Tidningen Fjäderfä)

Ekologisk djurhållning ökar

KRAV – Djuromsorg

Utevistelse: Nötkreatur och mjölkkor ska vara ute minst 12,5 timmar om dygnet under betesperioden som ska vara minst 2 månader lång. Resten av året kan nötkreatur hållas inne i lösdrift, men ska kunna vara ute minst en del av dagen. Grisar ska kunna vara ute större delen av dygnet under minst 4 månader under sommarhalvåret, under resten av året ska grisarna ha tillgång till rastgård. Får och getter ska kunna vara ute på betesmark dygnet runt under betesperioden, resten av året ska de kunna vara ute minst en del av dagen. Värphöns ska ha tillgång till utevistelse minst 12,5 timmar varje dag under minst fyra sammanhängande månader från maj till september. Fjäderfän ska kunna vistas ute förutom under vintern. Under minst fyra månader sammanhängande från maj till september ska stallet vara öppet större delen av dygnet, minst 12,5 timmar, men fåglarna får vara inne på natten.
Liggplatser: Enligt EU:s regler för ekologisk djurhållning ska byggnader för nötkreatur, får, getter och grisar ha en bekväm, ren och torr ligg- och viloplats som ska bestå av helt golv. En mindre del av inomhusytan får bestå av dränerande golv.
Ekologiskt foder: Allt foder av jordbruksursprung ska vara KRAV-certifierat.
GMO i foder: Inga GMO får användas i foder.
Animaliska biprodukter: KRAV-certifierad mjölk och mjölkprodukter får användas till idisslare. Fisk- och äggprodukter får användas till grisar och fjäderfä. Fiskmjöl ska komma från hållbart fiske och äggen ska vara KRAV-certifierade.
Kraftfoder: Kraftfoder får utgöra 30-50% av foderstaten beroende på djur.
Läkemedel: I enlighet med EU:s regler för ekologisk produktion får läkemedel eller antibiotika användas om behandling är nödvändig men aldrig för förebyggande hälsovård. Hormonella behandlingar är förbjudet liksom tillväxtstimulerande substanser.
Hälsa


Nyhet från Jordbruksaktuellt 2014-09-08
Uppåt för ekologisk djurhållning

Sedan 2009 är det ekologiska får och värphöns som ökat mest i Sverige. Sämre går det för gris och slaktkycklingar, där är det fortfarande få som ställt om.

Mellan 2009 och 2013 ökade fårproduktionen relativ mest inom ekologisk djurhållning, med 73 procent. Förra året var 118 800 får ekologiska, vilket är 21 procent av landets totala fårpopulation.

Ser man till antalet djur ökade dock värphönsen mest. Från 579 015 stycken 2009 till 868 378 stycken 2013.

När det gäller nötkreatur så har antalet omställda djur ökat med 58 procent sedan 2009.
(Läs vidare på Jordbruksaktuellt)


2014-08-19
Nytt statistiskt meddelande om ekologisk djurhållning

Jordbruksverket har publicerat ett nytt statistiskt meddelande om ekologisk djurhållning. Det finns nu ett systematiskt arbete med att följa den ekologiska djurhållningen vilket är mycket positivt. Det innebär att vi får ett bättre verktyg för att följa utvecklingen av den ekologiska djurhållningen och planera inför framtiden.

Drygt 15000 fler ekologiska mjölkkor på 5 år
I Sverige var antalet ekologiska mjölkkor lika åren 2012 och 2013 nämligen cirka 48 000 djur eller 14 procent av alla mjölkkor i landet. Jämfört med 2009 har antalet ekologiska mjölkkor ökat med 15 700 styck vilket är en ökning med 48 procent. Enligt LRF mjölk ökade invägningen av ekologisk mjölk med nära 138 000 ton mjölk under den perioden och den utgör nu nästan 13 procent av den samlade invägningen av mjölk.

(Läs vidare på Jordbruksverket)

2014 blir ett rekordår och den ekologiska marknadsandelen kommer att öka rejält

KRAV ACCEPTERAR INTE GMO DÄRFÖR ATT:
– riskerna för spridning i naturen och följderna av spridning är svåra att bedöma,
– riskerna för utarmning av biologisk mångfald såväl inom arter som vad gäller antal arter är uppenbar,
hittillsvarande tillämpningar i lantbruket gynnar ett ensidigt kemikalieberoende brukningssystem och multinationella företag som äger och säljer både utsäde och bekämpningsmedel,
– eventuella hälsorisker inte är fullständigt klarlagda, och att
– ekologiskt lantbruk ska vara ett alternativ för konsumenter som efterfrågar en produktion som inte använder GMO.
(KRAVs GMO-policy)

Sverige ökar mest i världen på eko
KRAV Pressmeddelande • 2014-09-08

Den totala försäljningen av ekologiskt och KRAV-märkt ökade med 30 procent under första halvåret 2014. Ökat intresse för hälsosam mat som inte besprutats med kemiska bekämpningsmedel är några av de främsta förklaringarna till försäljningsboomen. Den svenska försäljningsutvecklingen hittills under året är unik jämfört med andra länder med betydande försäljning av ekologiskt.

Försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel har slagit alla rekord under första halvåret 2014, visar en halvårsrapport som konsultföretaget Ekoweb gjort på uppdrag av KRAV. De fyra största livsmedelskedjorna redovisar samtliga kraftiga ökningar:
ICA: + 52 procent
Coop: + 37 procent
Axfood: + 44 procent (varav Axfoods lågpriskedja Willys ökade med 57 procent)
Bergendahls: + 44 procent
Lidl: Ingen sifferuppgift, men de känner av ekoboomen

Representanter för livsmedelskedjorna säger att den främsta förklaringen till rekordförsäljningen är att konsumenters intresse ökar för ekologiskt och KRAV-märkt. Det ökande konsumentintresset sker dessutom i kombination med en allmänt rådande hälsotrend, ett ökande intresse för matens ursprung och ökad betydelse av att produktionen sker utan kemiska bekämpningsmedel.

– Aldrig förr har så många konsumenter tillsammans köpt så mycket KRAV-märkt och ekologisk mat. 2014 blir ett rekordår och den ekologiska marknadsandelen kommer att öka rejält, säger Lars Nellmer, VD för KRAV.

Ungefär 80 procent av de ekologiska livsmedlen är KRAV-märkta, resten är certifierade enbart enligt EU:s regler för ekologiska livsmedel.

ICA är ekomarknadens största aktör, med drygt en fjärdedel av den totala ekoförsäljningen*. Under första halvåret ökad ekoförsäljningen i det centrala sortimentet med 52 procent, jämfört med samma period 2013.

– Intressant att notera är att andra kvartalet går ännu bättre än första, där ökade försäljningen med 62 procent. Vi ser alltså en stigande trend. I ICAs kundpaneler ser vi också att fler konsumenter tror att de kommer att handla mer ekologiska livsmedel framöver, säger Maria Smith, Miljöchef hos ICA.

Även hos Coop är trenden för den ekologiska försäljningen stigande. Om man jämför första halvåret 2014 med samma period förra året har Coops försäljningsandel av ekologiska varor ökat med 37 procent. Coop är den detaljhandelskedja som har högst ekoandel av den totala livsmedelsförsäljningen.

– Vårt mål för 2014 är att eko andelen ska stiga till 8 procent. Och det ser mycket lovande ut att vi når det, trots utmaningen i att det inte alltid finns tillräckligt med ekoprodukter att fylla på med. Vårt långsiktiga mål till år 2020 är 20 procent ekologiskt, säger Louise König, Hållbarhetschef hos Coop.

Försäljningen hos Axfood, med butiker som Hemköp och Willys, ökade med 44 procent under årets första sex månader. Bäst går det hos Axfoods lågpriskedja Willys, där har försäljningen ökat med 57 procent.

– De här försäljningssiffrorna är fantastiska och vi fortsätter att satsa på ekologiskt. Hemköp har ett internt mål på 6 procent år 2014 och 10 procent år 2017. Vi kommer fortsätta jobba med sortimentet och erbjuda mer eko varor till lägre priser, säger Åsa Domeij, Miljöchef hos Axfood.

Bergendahls, med butikerna City Gross ökar också sin försäljning av ekologiskt:

– Under perioden januari till augusti har den ekologiska försäljningen ökat med 44 procent. Vi kommer att öka våra satsningar på ekologisk, säger Carola Grahn, som är konceptansvarig för det ekologiskt hos Bergendahls.

Hos Lidl har man under våren satsat stort på svenskproducerade ekologiska och KRAV-märkta produkter inom mjölk och köttsortimentet. Även där känner man av ekoboomen.

– Vi har lanserat flera nya ekologiska produkter under våren och har en positiv trend. Bland annat går vår nya eko mjölk och eko nötfärs bra och även våra ekologiska Fairtrade bananer. Vi fortsätter satsa på ekologiskt och kommer med fler nyheter under hösten, säger Katarina Rosenqvist, CSR-ansvarig hos Lidl.

Om försäljningstakten inte mattas av under det andra halvåret 2014 är förhoppningen att den totala marknadsandelen för ekologiskt ska öka rejält. 2013 var andelen 3,8 procent i detaljhandeln. Inte särskilt stort internationell sett. I till exempelvis Danmark är andelen 8 procent.

Även om ökningen ser ut att vara störst i Sverige hittills i år ökar försäljningen även i flera länder med betydande försäljning av ekologiskt. Totalt uppskattas den ekologiska världsmarknaden öka med cirka 10 procent under 2014.

Totala försäljningsökningar (Obs: bedömningar och prognos, inga säkra siffror) i andra länder (hittills 2014):

Tyskland: världens näst största ekomarknad, cirka 8-10 procent (största sedan 2011)
USA: cirka 10 procent
Danmark: 5 till 10 procent (osäkra uppgifter)
England: cirka 1 procent
Försäljningssiffror av ekologiskt och KRAV-märkt tidigare år (OBS: helår):

2013: + 13 procent
2012:+ 6 procent
2011: + 11 procent
2010: +11 procent
2009: + 18 procent
Läs hela analysen i KRAVs halvårsrapport från Ekoweb där även försäljningsinformation om KRAV-märkt kött och mjölk finns samt kontaktuppgifter till alla intervjuade: http://www.krav.se/sites/www.krav.se/files/halvarsrapport-krav.pdf

Kontakt:

KRAV: Lars Nellmer, VD 018 17 45 01
Ekoweb: Cecilia Ryegård, Redaktör, 0708-152599
ICA: Maria Smith, Miljöchef ICA, 08-561 505 23
Coop: Louise König, Hållbarhetschef Coop, 010-742 21 17, 070-635 89 99
Axfood: Ingmar Kroon, Pressansvarig Axfood, 0702-89898
Bergendahls: Carola Grahn, Konceptansvarig ekologiskt, 0451-480 00
Lidl: Katarina Rosenqvist, CSR-ansvarig Lidl, 08-5555 7094
USA: Maggie McNeil, Director of Media Relations, OTA: mmcneil@ota.com
Tyskland, Frankrike, England: Kai Kreutzer, analytiker, Bio-Market. Info: kk@bio-markt.info
Danmark: Helene Birk, exportchef Organic Denmark hbi@okologi.dk

Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan.

KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.

Coop: Budskapet handlar om smak för det goda och att ekologiskt är bra för planeten

Alla ska ha råd att köpa ekologiskt: Ekologiskt är bra, det vet alla. Men ofta kostar det också lite mer. Och även om det finns goda skäl till det, som att ekologiskt är lite mer krävande och kostsamt att odla, tycker vi det är synd. Därför har vi sänkt priset – rejält.
https://www.coop.se/Butiker-varor–erbjudanden/Veckans-ekovara/ veckans_eko_coop

Coop sänker priset på Veckans ekologiska
Krav-aktuellt 10 april 2013

Med kampanjen ”Veckans ekologiska” tar Coop ett nytt grepp för att öka försäljningen av KRAV-märkt och ekologisk mat. Varje vecka under året sänks priset med 30 till 50 procent på olika utvalda ekologiska varor inom frukt och grönt.

(…..)

Idag står det ekologiska sortimentet för drygt 5 procent av Coops totala försäljning. Nu vill Coop göra den ekologiska maten tillgänglig för de många människorna.

Utmaningen är att få konsumenten att upptäcka produkterna, förstå mervärdena och uppleva att de är prisvärda, menar Louise König. Prissänkningen kompletteras därför med affischer utanför och inne i butiken samt i digitala kanaler. Budskapet handlar om smak för det goda och att ekologiskt är bra för planeten.

– Vi vill göra det lustfyllt och roligt att välja ekologiskt, säger Louise König.

(Läs mer)

Barnbok om fröet och fröspridningen

Barnbok om naturens fenomen
Folkbladet 2013-03-08

SÖDERKÖPING Det väntar en bokrelease på Stinsen tisdag den 12 mars. Då släpps barnboken ”Livet i ett nötskal” som handlar om fröet och fröspridningen. Författare är Inger Källander som har ett långvarigt engagemang för ekologi och natur, för illustrationerna står Anna Helldorff.

Det började med att Inger Källander (boende på Gäverstad gård utanför Söderköping) på något sätt ville lyfta fram naturens alla fantastiska fenomen.

– Man kommer i nära kontakt med naturens olika system som lantbrukare och kanske särskilt som ekologisk lantbrukare, det är så finurligt och uppfinningsrikt uppbyggt, berättar Inger Källander som för drygt ett år sedan beslutade sig för att ge ut en fotobok med poetiska texter som hon själv författade, fotona stod hennes dotter Karin för och sonen Linus blev projektledare: familjeföretaget Motus media var fött.

(Läs mer)

Provläs Livet i ett nötskal av Inger Källander på Provläs.se

Svenska Getraw är en smarrig ekologisk raw food bar

Getraw AB Pressmeddelande 2013-03-07
Getraw – det nya goda och nyttiga raw food snackset

Svenska Getraw är en smarrig ekologisk raw food bar med 100% naturliga ingredienser och är ett perfekt snack när energin dippar och sötsuget sätter fart. Getraw snack bar kommer i smakerna hallon & goji, choklad & valnöt, lakrits samt toffee & hasselnöt. Redfellas i Malmö, Stockholm och Köpenhamn är först ut med att sälja Getraw.

Nu lanserar det nystartade Malmöföretaget Getraw de första svenska raw food snacksen på marknaden av sin sort. En hälsosam och smarrig kick som livar upp humöret, får dig att orka mer och laddar dig med energi.

– Allt bottnar i att vi vill att människor ska må bra. Vi tycker att det ska vara lätt och roligt för människor att leva mer hälsosamt, utan att förändra för mycket i sin vardag. Med Getraw vill vi att alla ska kunna snacksa gott och nyttigt oavsett om man är på språng, på väg till träningen eller vill ge sina barn ett hälsosamt alternativ till mellanmål, säger Carolina von Rosen, en av grundarna till Getraw. Carolina är utbildad raw food kock och har även jobbat på det prisade Raw Food House i Malmö.

(…..)

Fakta: Getraw snack bars
• Raw – aldrig tillagat över 42°C
• 100% naturliga råvaror
• Bara frukter, nötter och bär
• Ekologisk
• Glutenfri
• Laktosfri
• Inget tillsatt raffinerat socker

(Läs mer)