En film om ekologisk skolmat i Frankrike

http://www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/

Nos enfants nous accuseront (2008)
107 min – Documentary – 5 November 2008 (France)

Nos enfants nous accuseront – Our children will accuse us

Food Beware: The French Organic Revolution (Trailer)

Nos Enfants Nous Accuseront

30 % av livsmedlen i Halmstads kommun är ekologiska

Halmstads kommun bland de bästa i landet att använda ekologiska livsmedel!
Pressmeddelande • 2014-09-12 09:24 CESThalmstad

Halmstads kommun är en bland 57 andra kommuner och landsting som i år platsar i Ekomatsligan, en nationell ranking med de kommuner och landsting som är bäst på att köpa in ekologisk producerade livsmedel. 30 % av livsmedlen i Halmstads kommun är ekologiska.

Halmstads kommun har tillsammans med 57 andra kommuner och landsting klassat in i årets Ekomatsliga som arrangeras av EkoMatCentrum, ett informationscentrum för ekologiska produkter.

Ekomatsliga är en nationell ranking med de i särklass bästa kommunerna, landstingen och regionerna i Sverige avseende inköp av ekologiska livsmedel. Minst 25 % av inköpen ska vara ekologiskt producerade livsmedel. Halmstads kommun har i sina kök och restauranger hittills i år nått 30 %.

Ekomatsligans 57 vinnare premieras vid en stor konferens om ekologisk mat i Stockholm den 13 oktober.

– Vi är glada över att vara bland de främsta i landet vad gäller andelen ekologisk mat, men detta är bara början, säger ordförande i servicenämnden Svein Henriksen (MP).

– Ett bra kvitto på att vi är på rätt väg och får välförtjänt uppmärksamhet, säger Micael Nilsson (S), vice ordförande i servicenämnden.

– Det här är bara början. Målet för 2014 är redan uppnått och då har vi gått från några få procent för ett par år sedan till där vi är nu, säger Joakim Lindh, verksamhetschef för Måltidsservice.

Fakta:
Servicenämnden ansvarar för Måltidsservice som årligen serverar över två miljoner portioner skolmat och över en halv miljon portioner till äldreomsorgen. 2014 är andelen ekologisk producerade 30 % av totala mängden inköpta livsmedel.

Kontakt: Svein Henriksen (MP), ordf. Servicenämnden 0706 – 10 81 98, svein.henriksen@halmstad.se Micael Nilsson (S), vice ordf. Servicenämnden 035 – 18 01 64, micael.nilsson@halmstad.se Joakim Lindh, Verksamhetschef, 070-217 49 36, joakim.lindh@halmstad.se Richard Asplund, Inspiratör, 0708-455907, richard.asplund@halmstad.se

Halmstad är landets 19:e största kommun med cirka 94 000 invånare. Det fördelaktiga läget på västkusten gör att företagandet utvecklas, turismen frodas och invånarna trivs och blir fler. Kommunen strävar tillsammans med sina cirka 7 800 medarbetare efter att utveckla Halmstad som hemstad, kunskapsstad och upplevelsestad. Vi hjälper helt enkelt till att göra Halmstad ännu trevligare att bo, utvecklas och vistas i.

Publicerad: 2014-08-26
Ökad andel ekologisk mat i kommunens restauranger
Målet för 2014 var att 27 % av all mat som serveras i skolor och till äldreboende i Halmstads kommun skulle vara ekologisk producerad. Redan efter fem månader har vi passerat 30 %!

Publicerad: 2013-09-06
Nu är skolmaten KRAV-märkt!
Som första skolrestaurang i Halmstads kommun har Kattegattgymnasiet erhållit certifikat för ekologiskt produktion enligt KRAV:s regler

En ny GMO-fri zon på Gotland

Hej!

Vi heter Barnträdgården Riddarsporren och är en waldorfförskola på Gotland som gärna vill bli en GMO-fri zon! :)
http://www.riddarsporren.se/

Barnträdgården Riddarsporren

Barnträdgården Riddarsporren

Vår motivering:
”Vi strävar efter att bli en helt GMO-fri förskola, genom att all mat vi äter och allt som vi odlar i vår trädgård ska vara GMO-fritt.”

Maten som serveras på förskolan är fullvärdigt vegetarisk där ägg och mjölk används. Maten är ekologisk/biodynamisk och alltid nylagad. Våra färskvaror är företrädelsevis gotländskt närproducerade. c

Med vänlig hälsning,
Barnträdgården Riddarsporren
genom Linda Knutas

Våra kontaktuppgifter:
Barnträdgården Riddarsporren, waldorfförskola
Mail: kontakt@riddarsporren.se
Tel: 0498-210847
Kontaktperson: Linda Knutas
Region: Gotland

Askersund: En motion med nolltollerans mot genmodifierade produkter

Nya mål på kommunens meny
Nerikes Allehanda (13 mar 2014)

Samtliga politiska inriktningar i Askersunds kommunstyrelse är eniga om innehållet i kommunens nya kostprogram. Där anges att inköpen av råvaror till skola och omsorg i första hand ska bygga på minsta möjliga klimatpåverkan. Därför ska närodlat och ekologiska produkter var en ledstjärna vid inköpen.

(…..)

Miljöpartisten Aanders Eriksson fick genom en motion med nolltollerans mot genmodifierade produkter.

(Läs mer)

Nordanstigs kommun i Gävleborgs län har beslut att vara GMOfri

Hej!

Läser på er hemsida att det är flera områden/kommuner mm som är GMO-fria. Jag har meddelat detta förut, men tydligen halkat ur systemet. Beslut togs i Fullmäktige 2010 att servera GMO-friamåltider i Barnomsorg, skola och Äldreomsorg.

Vänligen

Elisabeth Engberg
Enhetschef Kost och Städ
______________________________
Nordanstigs kommun
Box 56, 820 70 BERGSJÖ
820 70 Bergsjö
http://www.nordanstig.se

Nordanstig Naturligtvis – Här förverkligar du dina livsdrömmar

 

 

Gävle kommun: Senast 2015 ska 30 procent av all inhandlad mat vara ekologiskt producerad

GÄVLE
Kommunen satsar på ekologisk mat
Nyheter P4 Gävleborg måndag 8 april 2013

Gävle kommun ställer nu nya högre krav i den kommande upphandlingen av mat- och städtjänster i kommunen. Andelen ekologisk mat ska öka, djurhållningen ska bli bättre och transporterna smartare.

(…..)

En stor upphandling

Upphandlingen av mat- och städtjänster i Gävle kommun ska vara klar före årsskiftet och omfattar bland annat 3,3 miljoner måltider per år.

Inför upphandlingen vill kommunstyrelsen höja kraven i avtalet. Senast 2015 ska exempelvis 30 procent av all inhandlad mat vara ekologiskt producerad. Maten som serveras ska inte heller få innehålla hormoner eller antibiotika. Det ska vara färre tillsatser och maten får inte innehålla transfetter eller syntetiska färgämnen.

(Läs mer)

45 procent av konsumenterna anser det viktigt eller ganska viktigt med närproducerade mat

De vill att Flens ska få Sveriges bästa skolmat
Eskilstuna Kuriren 5 april 2013

Dunker Kanske var det första steget som togs onsdags kväll i Lindersborgs bygdegård mot en förändring som ska ge Sörmland mer lokalt producerade livsmedel.

– Och fler arbetstillfällen på landsbygden, sa Olle Ekström, ordförande i Dunker – L:a Malma LRF-avdelning. Målet med kvällens möte är att skapa kontaktytor så vi kan komma vidare.

Vägen ansåg flera under kvällen går via mer förädling av livsmedlen som produceras på gårdarna. Att den offentliga maten till skolor och äldreboenden är en stor marknad var alla överens om.

(…..)

– 45 procent av konsumenterna anser det viktigt eller ganska viktigt med livsmedel som är närproducerade. 15 procent anser det vara mycket viktigt. Men bara 0,15 procent får närproducerade livsmedel.

– Alltså, konsumenterna finns. Det gäller att vi hittar kanalerna.

I Flen har en skara lantbrukare inom LRF samlat sig under uppropet ”Sveriges bästa skolmat”. Framöver är det den som ska serveras till barnen i skolorna i Flens kommun.

(Läs mer)

Många skolor övergick till att byta ut riktigt smör mot margarin och standardmjölk mot lättmjölk

Krav på politiker – naturlig skolmat
FoodMonitor 04 april 2013

FoodMonitor har tidigare rapporterat om initiativet Naturlig Mat i Skolan, som verkar för att få naturligare och hälsosammare råvaror i skolmaten. Grundaren, kostrådgivaren Cecilia Blidö, berättar nu att namninsamlingen, som kräver åtgärder på politisk nivå, överlämnats till regeringen. Den innehåller 11370 namn.

(…..)

Cecilia Blidö är utbildad kostrådgivare, friskvårdsföretagare och förälder till två barn i grundskolan. Naturlig Mat i Skolan grundade hon som en hjärtefråga 2011. Namninsamlingen översändes igår till Regeringen; Statsministern, Utbildningsministern, Landsbygdsministern och till samtliga partiordföranden i de politiska riksdagspartierna.

– Vi kräver att det vidtas åtgärder för att uppnå förändring så barn och unga kan få förutsättningar till en hälsosam skolmatsmiljö. Vilka partier och politiker blir först att ta tag i frågan på allvar? undrar Cecilia Blidö.

(Läs mer)

Är du en GMO-fri kock? Är du en GMO-fri bonde?

GMO-fria zoner i Sverige:

Det finns många GMO-fria zoner i Sverige, både stora och små, till exempel landsting, kommuner, bondegårdar, skolor, restauranger, runt om i Sverige. Kolla en lista här: http://hejdagmo.se/gmo-fria-zoner/

Detta blir allt vanligare även i andra länder. Kolla listan på ”GMO-free Regions by Country”.

Nu har enskilda jordbrukare och kockar möjlighet att vara med som enskilda GMO-fria zoner.

Läs texten här och skriv på om du är en GMO-fri kock: http://www.skrivunder.com/jag_ar_en_gmo-fri_kock

Läs texten här och skriv på om du är en GMO-fri bonde: http://www.skrivunder.com/jag_ar_en_gmo-fri_bonde

Vi samlar in namn och sen registreras antalet via nätverket GMO-free Europa: http://www.gmo-free-regions.org/gmo-free-regions.html

Tack för din hjälp med att sprida länken!

Matlandskapet Öland: 70 procent ekologiskmat 2020 i Borgholms kommun

Tummen ner för matlådor
Barometern Öland 2013-03-09

Det var i fredagens Barometern som vi berättade om kritik mot flera tillsatser av stärkelser, konserveringsmedel och stabiliseringsmedel i den portionsmat som levereras från Varsågod i Västerås till pensionärerna.

(…..)

– Vi pratar ofta och gärna om Matlandskapet Öland. Många av de öländska restaurangerna är förebilder när det gäller att använda lokalt producerade råvaror och allt fler livsmedelsföretag växer fram på ön. Därför föreslår jag att Borgholms kommun ska öka andelen ekologisk mat från nuvarande 25 procent till 50 procent nästa år. Lika mycket ska vara närproducerat.

– Sedan ska målsättningen vara att nå upp till 70 procent 2020, säger kommunalrådet Lisbeth Lennartsson (C).

(Läs mer)

Det var länge sedan jag fick igenom att vi skulle ha mer ekologisk mat på skolor och äldreboenden

Leifs Hauges (V) motion klubbades och glömdes
SMP 4 mars 2013

För två och ett halvt år sedan fick vänsterpartisten Leif Hauge igenom ett beslut om att Uppvidinge skulle gå med i föreningen Sveriges Ekokommuner. Men ännu har inte ansökan om medlemskap gått iväg.

Leif Hauge är inte känd för att vara en politiker som dundrar på. Och han stormskäller inte den här gången heller. Snarare lägger han något försynt fram frågan om varför inget hänt.

Leif Hauge tog upp frågan vid senaste kommunfullmäktigesammanträdet och fick då löfte från kommunalrådet Åke Carlson (C) att processen nu skulle påskyndas.

– Det är väl en kombination av att det hela delvis glömts bort och en uppfattning på miljöförvaltningen om att kommunen först borde bli klar med en ny miljöplan.

(…..)

Varför är det så viktigt att Uppvidinge är med i Sveriges Ekokommuner?
– Syftet är ju att ett medlemskap ska skynda på miljöarbetet och klimatarbetet. Vi kan få utbildning och hjälp att få in miljötänket i hela kommunens arbete.

(…..)

Hur tycker du att Uppvidinge kommun jobbar med miljöfrågor? Händer det något?
– Nej, jag tycker faktiskt inte det. Det var länge sedan jag fick igenom att vi skulle ha mer ekologisk mat på skolor och äldreboenden. Numera sitter jag ju inte i kommunstyrelsen och har väl därför hoppats att miljöpartiet skulle driva miljöfrågor mer aktivt.

(Läs mer)

Sigtuna kommun: Årets Skolmatskommun och Årets Kostchef – 30 procent av skolmaten ekologisk

Sigtuna kommun nomineras till två priser för bra skolmåltider
2013-02-28

Sigtuna kommuns långsiktiga arbete för bra skolmat uppmärksammas nu med två nomineringar: utmärkelserna Årets Skolmatskommun och Årets Kostchef.

Utmärkelserna delas ut av organisationen White Guide Junior, som syftar till att lyfta fram och premiera helhetstänkandet kring skolmåltiden. Tio kommuner och tio kostchefer är nominerade, och den 27 maj presenteras resultatet i form av en ranking.

Sigtuna kommun arbetar målmedvetet med kvalitet i alla led i de måltider som serveras på kommunens skolor och förskolor.

– God och näringsrik skolmat är en förutsättning för att kommunens barn och unga ska kunna må bra, orka med skoldagen och uppfylla kunskapsmålen, säger Lola Svensson (S), ordförande i barn- och ungdomsnämnden, i en kommentar och fortsätter:

– Våra duktiga medarbetare är de som gör att våra mål och ambitioner kan förverkligas, därför är jag glad och stolt över att vår kostchef Kimmo Stenroos har nominerats till priset.

De ekologiska kraven på maten är också högt ställda. Förra året var närmare 30 procent av skolmaten i kommunen ekologisk. Kommunen fick dessutom rätt av Kammarrätten i Stockholm att ställa högre krav på djurhållning i upphandling av livsmedel, främst gällande transporttider, bedövning vid slakt och slentrianmässigt användande av antibiotika i djurfodret.

– Sigtuna kommun har höga ambitionsnivåer när det gäller ekologisk hållbarhet. En viktig komponent i miljöarbetet är satsningarna på mer ekologisk mat i skolan, säger kommunalrådet Pierre Cengiz-Edstrand (MP).

För mer information vänligen kontakta

Lola Svensson (S), barn- och ungdomsnämnden, via Martin Rynoson, politisk sekreterare, 0727-276 792.

Pierre Cengiz-Edstrand (MP), kommunalråd, 076-276 60 35

Dags att välja förskola: Mest positivt var att maten, som var ekologisk, lagades på plats

Gå på magkänsla och fråga mycket
HD 25 februari 2013

Det är dags att välja förskola, om man vill ha plats till höstterminen. Men vad är det viktigaste att tänka på? Vi har bett tre rutinerade föräldrar om deras bästa tips.

Familjeliv. Fyra månader. Så lång tid har kommunen på sig att erbjuda en förskoleplats. För alla som vill ha barnomsorg för sina små lagom till hösten börjar det bli dags att skicka in en ansökan. Men det är inte alltid ett enkelt val. I synnerhet för de som bor på större orter där förskolorna ligger relativt tätt. Ofta är det verksamheter som dessutom har olika pedagogiska inriktningar eller speciella profiler som man måste ta ställning till som förälder. Liksom det faktum att favoritförskolan kanske finns en bit hemifrån.

(…..)

Fredrik Schrewelius tillhör de föräldrar som flyttat sitt barn från en förskola från annan. Det som till en början lät bra visade sig vara något helt annat. Framförallt kände han att föräldrarna inte fick framföra sina synpunkter på verksamheten.

– Det som var mest positivt var att förskolan låg nära och att maten, som var ekologisk, lagades på plats. Helst vill vi slippa storkök men nu sedan vår dotter bytte får vi kompromissa med det. Det är nog egentligen vad förskolevalet handlar om, man kan inte få allt man önskar. I stället får man tänka över vad man som förälder verkligen prioriterar och ha överseende med att man inte får vissa saker.

– Mina bästa tips är att boka in studiebesök, vara kritisk, gå på sin intuition och ställa frågor på den.

(Läs mer)

Vi har ett beslut i kommunen att använda GMO-fria livsmedel

En skollunch kostar som en liter mjölk
Hälsingland/Hudiksvalls Tidning Måndag 28 januari 2013

En skollunch kostar ungefär lika mycket som en liter mjölk. Men prislappen varierar mellan kommunerna.

I Hälsingland lägger Hudiksvalls kommun näst minst pengar på skollunchen och Nordanstig näst mest. I alla fall om man bara ser till livsmedelskostnaderna. I Hudiksvall kostar livsmedel för en genomsnittlig skollunch 8,50 kronor, i Nordanstig 9,78 kronor.

Det beror bland annat på att Nordanstig har kunnat spara in på sina transportkostnader, pengar som enligt kostchefen istället läggs på att köpa bra livsmedelsprodukter.

– Vi har ett beslut i kommunen att använda GMO-fria livsmedel. Vi köper mycket krav-märkta produkter och använder bara svenskt kött. Det gör att det blir lite högre kostnader på livsmedel, säger Elisabeth Engberg, kost- och städchef i Nordanstigs kommun.

(Läs vidare)

ANNIE LÖÖF (C) skulle vara mer än lycklig om fler barn fick äta sund och säker mat i våra skolor

Protokoll 2012/13:52
Riksdagens snabbprotokoll 2012/13:52 Onsdagen den 16 januari
Kl. 09:00 – 16:01
1 § Partiledardebatt
(…..)

Anf. 78 GUSTAV FRIDOLIN (MP) replik:

Fru talman! Det börjar märkas lite i salen att klockan tickar mot lunch. Jag skulle vilja skicka en hälsning till en miljon skolbarn, som snart sätter sig ned för att äta. Jag hoppas att maten smakar gott och att den är näringsriktig och ger energi hela vägen fram till eftermiddagen. Jag hoppas att den inte har flugits över halva jordklotet och att den inte har skumpat runt i en trång lastbil över Europa. Jag hoppas att kycklingarna inte har trängts in på en liten yta utan har fått möjlighet att leva något som liknar ett naturligt liv.

Jag hoppas helt enkelt att maten är ekologisk och djurvänlig och kommer från någon lokal lantbrukare. Men jag vet att det är en rätt from förhoppning att det är på det sättet.

På finkrogarna och i grönsaksdisken finns det gott om ekologiskt och närodlat. Men ute i landet uppmanas skolchefer att i stället räkna kronor och ören när de upphandlar mat till våra skolbarn.

Sverige har en av världens hårdaste djurskyddslagar. Det ska vi vara stolta över. Men vad spelar det för roll om vi själva till våra skolor och äldreboenden köper kött från länder där man helt struntar i hur korna och grisarna har haft det? Vilken signal sänder det till en lantbrukare som gör allt för att följa reglerna och behandla sina djur väl?

Vi ser hur tufft det är för många bönder, hur många tvingas lägga ned. Vi pratar om tusentals och tiotusentals arbetstillfällen på den svenska landsbygden.

Därför vill jag fråga centerledaren: Är det verkligen rimligt att svenska skolbarn äter mat från djur som har behandlats på ett sätt som vi aldrig skulle tillåta i Sverige?

Anf. 79 Näringsminister ANNIE LÖÖF (C) replik:

Fru talman! Svaret är nej. Gustav Fridolin har varit borta några månader, och jag skulle vilja uppmana honom att läsa på. Under en tid har vi haft en översyn av lagen om offentlig upphandling. Det är precis den som styr hur kommunpolitiker och tjänstemän ute i kommunerna väljer att upphandla till äldreboenden och skolkök.

Det finns en tydlig inriktning. Jag satt i finansutskottet när vi tittade på detta. När vi då skickade in våra synpunkter till kommissionen – detta är ju en EU-fråga, som Gustav Fridolin säkert vet – var vi faktiskt eniga mellan alla partier om att det är viktigt att främja små företag och en miljömässig och hållbar produktion. Det är vi eniga om från svensk sida.

Jag skulle vara mer än lycklig om fler barn fick äta sund och säker mat i våra skolor. Därför har vi genom Kommerskollegium tagit fram en handbok i hur man ska hantera lagen om offentlig upphandling. Jag vet att det finns kommuner som köper in både svenska ägg och svenskt kött. Jag tycker att det är jättebra. Vi har i dag en lagstiftning som medger just detta. Det handlar om tillämpningen, och jag förutsätter att kommunpolitiker runt om i landet tar sitt ansvar och ser till att tillämpa den lag som finns.

Är det något som oroar mig vad gäller sund, svensk, säker mat och svensk livsmedelsproduktion är det Gustav Fridolins eget partis skattehöjningar. Det handlar om 300 miljoner vad gäller gödselskatten till svenska bönder. Jag hade varit glad om vi hade haft fler bönder här i landet, men jag vet att de inte är så många. De ska alltså dela på dessa 300 miljoner. Det kommer inte att leda till mer livsmedelsproduktion här i landet – inte heller de andra saltade skattenotorna vad gäller bensinskatt, flygskatt, lastbilsskatt och annat som Miljöpartiet hittar på.

Garanten för svensk landsbygd finns hos alliansregeringen.

Anf. 80 GUSTAV FRIDOLIN (MP) replik:

Fru talman! Centerledaren behöver inte skrämmas med miljöskatten på handelsgödsel. Vi vill återföra varenda krona till de svenska lantbrukarna.

Jag är glad att Kommerskollegiums råd om upphandling inte har gått samma väg som Livsmedelsverkets råd om hur man handlar ekologiskt, som alliansregeringen stoppade eftersom ni tyckte att det var något slags handelshinder att ge den typen av råd. Det ger kanske en möjlighet att komma vidare i den här frågan och få mer närodlat i svenska skolor och äldreboenden.
Men fortfarande upplever 76 procent av landets kostchefer att det är svårt eller mycket svårt att köpa in närproducerad mat, och de upplever att lagen om offentlig upphandling är ett stort hinder.

Miljöpolitik behöver inte alltid vara så komplicerat. Det som är bra ska vara billigt, och det som är dåligt ska vara dyrt. För en lantbrukare ska det aldrig löna sig med långa transporter, massiv användning av konstgödsel eller genmanipulerat foder eller dålig djurhållning. Däremot ska det löna sig med närodlat, ekologiskt och ett starkt djurskydd.

Därför vill jag fråga centerledaren: När får vi den nya lag om offentlig upphandling som har utretts på riksdagens bord?

Anf. 81 Näringsminister ANNIE LÖÖF (C) replik:

Fru talman! Jag är otroligt glad att även Gustav Fridolin nu verkar vilja prata om bönderna och den gröna näringen i Sverige, som är en viktig del, förutom de andra företag som vi har inom det svenska näringslivet.

Företag mår bra av sänkta skatter, goda villkor och förenklade regler men också av god infrastruktur och kommunikationer. Det är de delarna som Centerpartiet och alliansregeringen har jobbat med under de år som vi har suttit vid makten.

Vi har gjort en översyn av lagen om offentlig upphandling. Men jag vill påpeka att det finns kommuner som i dag tillämpar regelverket som kan köpa in svenskt kött och svenska ägg och uppenbarligen kan göra det inom lagens gränser.

Tillämpningen behöver bli bättre runt om i landet. Men det är inget som vi kan lagstifta fram, utan det ligger i varje persons tillämpning av den lag som finns i dag.

(Läs mer)

Osby kommun 31 jan 2013: Ekologisk och närodlad mat i kommunens kök

Ekologisk och närodlad mat i kommunens kökosby

Alla som arbetar inom kommunens köksorganisation, politiker eller är intresserad är hjärtligt välkomna att lyssna på Sofia Herbertsson, kostchef i Älmhults kommun.

Sofia har arbetat som kock, samordnare, arbetsledare, områdeschef och nu som kostchef sedan 2 år tillbaka. Hon har varit med i förändringen när Kostorganisationen bildades 2007. Älmhult har gått från att köpa inget ekologiskt alls till att höja upp våra ekologiska/krav inköp till 32 % och har samtliga kök kravcertifierade. Kommunen arbetar för hållbar utveckling och serverar en vegetarisk rätt i veckan i skola/förskola.

Sofia kommer att dela med sig av sina erfarenheter om hur de gjort i Älmhult för att höja kvaliteten på maten inom kommunen.almhult

Sveriges regering har nationella miljökvalitetsmål och visionen om ”Matlandet Sverige” som främjar ekologisk mat. Till år 2010 fanns mål att 25 % av den offentliga konsumtionen av livsmedel skulle utgöras av ekologiska livsmedel. 27 kommuner, 5 landsting och 1 region har nått 25 % målet och många kommuner, landsting och regioner har tagit någon form av beslut eller satt upp mål om att servera ekologisk mat i skolor och de offentliga storköken. Osby kommun har också satt mål 25 % ekologiskt.

Medan Osby har 18 % inköpta ekologiska livsmedel under 2011, har Älmhult redan nått regeringens mål 25 %. Nu kan vi gemensamt starta arbetet för bättre skolmat i Osby.

Hur kan vi höja andelen ekologiskt och närodlat i Osby kommun?

Datum: 31 januari 2013
Klockan: 19.00 – 20.30
Plats: Hasslarödsskolans aula Osby

Anmälan om deltagande via mejl eller sms till
mats.ernstsson@sv.se eller 010-209 32 24

Studieförbundet Vuxenskola Osby
Centerpartiet Osby
Miljöpartiet de gröna Osby

ekologiskt möte den 31 jan. 1

Det går att göra fantastiskt god mat på färska, ekologiska och närproducerade råvaror i storkök

Tack för ett mycket bra 2012. Alla matkurser, catering arbeten, föreläsningar, konsultarbeten och fotograferingar vi har fått göra. Det är otroligt roligt att arbeta med mat på det sätt vi gör. Extra roligt är såklart att Lammkokboken kom ut och att jag har fått så många fina ord från er om den.kalf-hansen

Samt att efter ha arbetat ett drygt år som konsult åt Västerås Kommun kunna visa upp praktiska resultat på det jag har vetat i mitt huvud så lång tid:
Det går att göra fantastiskt god mat på färska, ekologiska och närproducerade råvaror i storkök och få med sig elever, läror och föräldrar. Och få ekonomi på det. Efter ett år hade vi på vissa ställen gått från 20% ekologiskt till 80 % ekologiskt och hållit samma ekonomi. Detta går att göra i alla sorters kök med alla sorters gäster.

Böcker kan ni fortfarande beställa signerat genom mig.

Det ska bli roligt att fortsätta kämpa för den närproducerade, ekologiska maten 2013. Hoppas vi ses då.

Hilsen

Rune Kalf-Hansen

Kalf-Hansens Matateljé

En ny GMO-dokumentärfilm ”Växande Tvivel” (Growing Doubt): Sverige bör arbeta för en giftfri värld

Sverige bör arbeta för en giftfri värld
Greenpeace Blogginlägg av Akiko
22 oktober 2012

Sveriges regering har nationella miljökvalitetsmål och visionen om ”Matlandet Sverige” som främjar ekologisk mat. Till år 2013 är målet att den certifierade ekologiskt odlade jordbruksmarken uppgår till minst 20 % av landets jordbruksmark. Till år 2010 fanns mål att 25 % av den offentliga konsumtionen av livsmedel skulle utgöras av ekologiska livsmedel. 27 kommuner, 5 landsting och 1 region har nått 25 % målet och många kommuner, landsting och regioner har tagit någon form av beslut eller satt upp mål om att servera ekologisk mat i skolor och de offentliga storköken. Andelen konsumenter som väljer ekologiskt livsmedel fortsätter att växa varje år.

Offentligt konstateras att: ”frånvaron av syntetiska växtskyddsmedel inom ekologiskt jordbruk leder mot miljömålen Giftfri miljö och Grundvatten av god kvalitet. Ekologisk produktion gynnar också den biologiska mångfalden”.

Dessutom använder den svenska livsmedelsmarknaden egna märkesvaror för att marknadsföra ekologiska produkter utan kemiska växtgifter till konsumenter.

Kemikalieinspektionen säger att: ”alla behöver hjälpas åt i arbetet så att kommande generationer och miljön i och utanför Sveriges gränser inte påverkas negativt av de kemikalier som används”.

Av ovanstående är det ganska tydligt att Sverige har en gemensam förståelse om att det är viktigt att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel.

Därför undrar jag varför Sverige tar ställning för att godkänna genetiskt modifierade grödor i alla möjliga sammanhang när det gäller EU. I Bryssel har svenska ministrar i princip alltid röstat för godkännande av GMO.

70% av GMO som importeras och har godkänts av EU är GMO-grödor som tolererar växtgifter som Roundup. Sverige vill minska användningen av bekämpningsmedel i sitt eget land, men Sveriges inställning till andra länder när det gäller metoder som leder till ökad användning av växtgifter är att rösta för import av GMO. Är inte det ett dubbelspel?

Är det bara vårt eget land som Sverige vill göra till ett giftfritt land? Jag undrar om regeringen har glömt bort att vi bor på samma planet och att vår levande planet är ansluten såväl till jord, luft som hav.

(Läs vidare och titta på en ny dokumentärfilm, ”Växande Tvivel” (Growing Doubt) på greenpeace.se)

Sverige som arbetar för att minska användningen av växtgifter här hemma, bör också verka för ökat motstånd mot godkännandet av GMO-grödor i EU. Sverige bör bidra till att minska användningen av bekämpningsmedel och kemiska växtgifter i hela världen.

OBS: 26 genetiskt modifierade grödor väntar för närvarande på godkännande inom EU. 19 av dessa är genetiskt modifierade för att bli toleranta mot bekämpningsmedel och kemiska växtgifter.

www.GrowingDoubt.org

Vecka 43 är det ekologiska matveckan i Örnsköldsviks skola, förskola och äldreomsorg

Ekologiska matveckan
Tidningen 7 Mat & dryck 2012-10-19

Kommunen låter veckans matsedel bestå av nära på uteslutande ekologiska livsmedel under vecka 43, med start måndag 21 oktober.

vecka 43 är det ekologiska matveckan i Örnsköldsvik. Då låter kommunen veckans matsedel bestå av nära på uteslutande ekologiska livsmedel. Bakgrunden är att kommunfullmäktige tidigare beslutat att öka andelen ekologiska livsmedel till skola, förskola och äldreomsorg.

Målet är att vid utgången av 2014 ska 25 procent av livsmedlen vara ekologiska. Under ekologiska matveckan kommer andelen ekologiska livsmedel att variera mellan 75 och 94 procent.

Gemensamt för alla ekologiska livsmedel är att de kommer från jordbruk där bekämpningsmedel, konstgödsel och genmanipulerade organismer inte används. I dag är all mjölk som serveras på skolor och förskolor i Örnsköldsvik KRAV-märkt och målet är att successivt byta ut fler och fler livsmedel.

(Läs mer)

Vi har goda chanser att nå det nationella målet 25 % ekologiskt i offentlig sektor till 2013

Premiering av Ekomatsligans vinnare den 21 november i Stockholm

År 2011 klassade 33 kommuner och landsting in i årets Ekomatsliga. Samtliga hade nått det nationella målet 25 % ekologiskt i offentlig sektor. Alla dessa 33 kommuner och landsting kommer att premieras av LRFs förbundsordförande Helena Jonsson på Bryggarsalen den 21 november i Stockholm. Vill du vara med ochinspireras och fira Ekomatligans vinnare kan du anmäla dig till inspirationsseminariet ”Stark efterfrågan på ekologiskt i kommuner och landsting – en möjlighet för Svenskt lantbruk.
Program och anmälan här!

Ekomatsligan 2012, 2011 års resultat
% ekologiska inköp

Ekologiskt i offentliga storhushåll 2011- rapport 2012 (2012_05_15)
18 % ekologiskt i offentliga storhushåll. Ny statistik, lista med alla kommuner, landsting och regioner som rapporterat sina ekologiska inköpsandelar.

Slutsatser och kommentarer 19
 18 % ekologiskt 2011
 Vi har goda chanser att nå 25 %-målet till 2013!
 Örebro län i frontlinjen tillsammans med Kronobergs län och Skåne
 Beslut om ekologiskt i 76 % av landets kommuner och landsting
 Rättvisemärkt dubbelt så vanligt som närproducerat
 Ekologisk mjölk och mejeriprodukter är fortsatt prio ett
 Extra pengar till ekologiskt ger ökade ekoandelar
 Varför är inte alla kommuner med på ekotåget?

(Läs mer på ekomatcentrum.se)


Danmarks mål är 60 procent ekologisk mat i offentliga kök (2011-11-14)
Centrumbildningar och projekt, Centrum för ekologisk produktion och konsumtion (EPOK)

Erfarenheten visar att det inte behöver vara dyrare att servera ekologisk mat i offentliga kök.

Økologisk Landsforening rosar livsmedelminister Mette Gjerskovs mål om 60 procent ekologisk mat i offentlig sektor i Danmark. Målet ingår i den kommande budgeten och pengar finns avsatta för att ge kommuner och landsting råd och ekonomiskt stöd.
Varje dag serveras 500 000 måltider i den offentliga sektorn i Danmark. I framtiden ska 60 procent av maten på danska sjukhus, skolor, äldreboenden och andra offentliga institutioner vara ekologisk. Regeringen har satt av 72 miljoner danska kronor under två år för att bland annat ställa om offentliga kök till att bli ekologiska.

– Ekologisk produktion ger så många fördelar för samhället att det är naturligt att staten köper ekologiskt för att säkerställa naturen och dricksvattnet. Det är glädjande att den nya regeringen låter löften följas av konkret handling, säger Paul Holmbeck, chef för Økologisk Landsforening som har både ekologiska lantbrukare, konsumenter och företag som medlemmar.

– Omläggning av offentliga kök kommer att medföra omläggning av jordbruksmark till ekologisk produktion i en omfattning som vida överstiger vad vi har sett de senaste 10 åren, säger Paul Holmbeck.

(Läs mer)